Rösti van courgette en aardappel is weer eens wat anders! Het staat gezellig op tafel en is lekker snel klaar. Niet aan het PowerSlimmen? Neem dan gewone, of zoete aardappel. Ook een leuk gerechtje voor op een buffet, koud zijn…
Hou jij ook zo van pannenkoeken? Heerlijk en je kunt er flink mee variëren. Probeer deze hartige pannenkoek sandwich en maak ‘m voor de lunch! Vanaf fase 1. Hartige pannenkoek sandwich Stemmen: 0 Score: 0 Jij: Stem op dit recept!…
Hou je ook zo van quiche? Maar wil je toch koolhydraatarm eten? Deze quiche heeft een bodem die gemaakt is van PowerSlim kaaskoekjes. Lekker, gezond en niet veel werk. Voor de PowerSlimmers onder ons: deze Quiche met spinazie en zalm…
Hou jij ook zo van kip? Maak dit heerlijke broodje, met als basis het PowerSlim mediterrane broodje. Als je wilt variëren, vervang dan de kip door zalm. Mediterraan broodje met komkommer kipsalade Stemmen: 0 Score: 0 Jij: Stem op…
Pasta is ook heel lekker om als salade te eten. Handig als lunch om mee te nemen naar je werk. Maak deze pasta met makreel een avond van tevoren klaar en je hebt een snelle en gezonde lunch. …
Hou jij ook zo van wentelteefjes? Maar wil je wel koolhydraatarme recepten? Maak deze PowerSlim wentelteefjes met het sesambrood. Snel gemaakt en heerlijk! Koolhydraatarme wentelteefjes Stemmen: 0 Score: 0 Jij: Stem op dit recept! Recept Afdrukken Wil je koolhydraatarm eten…
Hou je van een warm lunchgerecht? En toch snel klaar? Maak deze snelle pizza. Voor iedereen lekker maar voor de PowerSlimmers: je mag deze pizza eten vanaf PowerSlim fase 1! Snelle pizza, koolhydraatarm en gezond Stemmen: 0 Score: 0 Jij:…
Koohdyraatarme eiermuffins zijn lekker bij het ontbijt, de lunch (met een groene salade), of als tussendoortje. Een koolhydraatarm hapje, dat snel gemaakt is. Lekker zo uit de oven, of eet ze koud als een snelle lunch. Koolhydraatarme eiermuffins Stemmen: 0…
Deze gezonde garnalen nuggets zijn een lekkere snack bij een glaasje wijn, maar ook een heerlijke lichte lunch, gecombineerd met een lekkere koolsalade. Vanaf PowerSlim fase 3. Gezonde garnalen nuggets Stemmen: 0 Score: 0 Jij: Stem op dit recept! Recept…
Gebakken champignons zijn heerlijk voor de lunch op de Bruschetta van PowerSlim. Kan natuurlijk ook op een gewoon toostje geserveerd worden. Verhit de olie in een koekenpan en bak de champignons samen met de bieslook op hoog vuur bruin. Besmeer de bruschetta met de bieslook roomkaas en verdeel het champignon mengsel eroverheen, breng op smaak met wat citroensap, zout en peper. Vanaf PowerSlim fase 1A.
1. Verwarm de oven voor op 200° C. Bekleed een ruime braadslede met bakpapier. Prik iedere aardappel in met een vork, op een paar plekken. Zet 40-50 minuten in de oven, of tot ze zacht en gaar zijn. Laat ze een beetje afkoelen. Snijd ze in de lengte door midden.
2. Zet de oven wat lager, naar 180° C. Lepel de halve aardappels uit, laat een klein laagje aardappel aan de schil zitten. Doe de aardappelmassa in een schaal. Zet de lege aardappelschillen terug in de braadslede met de binnenkant naar boven, besprenkel met olijfolie en bak 10 minuten.
3. Vermeng de aardappelmassa met een beetje melk, zout en peper, tot het een zachte en romige massa is. Haal de aardappels uit de oven. Vul elke aardappel met aardappelmassa en verdeel de kaas erover. Zet 15 minuten in de oven tot de kaas is gesmolten. Verkruimel er wat gebakken bacon over. Serveer eventueel met zure room met fijngehakte bieslook. Vanaf PowerSlim fase 3.
Tonijn rode bieten spread is heerlijk op de superfood crackers of de koolhydraatarme zaden/pitten crackers. Snij de bietjes in plakjes en kook beetgaar. Laat ze even afkoelen. Snij de lenteui in kleine stukjes. Ik heb hiervoor alleen het groene gedeelte van de lente ui gebruikt. Doe dit samen met de tonijn en rode bietjes in een kom. Mix in een andere kom de kwark met de kruiden en voeg dit toe aan het tonijn-bieten mengsel. En klaar is jouw heerlijke spread! Vanaf PowerSlim fase 2C.
Dit koolhydraatarme brood van courgette is heerlijk voor de lunch. Het bevat slechts 2 gram koolhydraten per sneetje.
Verwarm de oven voor op 180° C. Meng de courgette met de eieren, de ui en de knoflook, de mascarpone en olie. Meng in een andere kom de droge ingrediënten. Spatel alles door elkaar en
doe het mengsel in een cakevorm bekleed met bakpapier of een siliconen bakvorm. Strooi er wat zonnebloempitten op.
Zet het courgettebrood ongeveer 60 minuten in de oven; in elk geval tot hij goudbruin is (elke oven is anders). Vanaf PowerSlim fase 3.
Pureer het vruchtvlees van de avocado met de mosterd dilledressing, olijfolie en peper en zout. Meng de kwark met het citroensap en –rasp, fijngehakte peterselie, bieslook, peper en zout naar smaak. Vul 4 cocktailglazen met een laagje avocadomousse, vervolgens een dun laagje gerookte zalm, een laagje kwarkmengsel, nog een laagje avocadomousse en tot slot nog wat gerookte zalm. Garneer met een takje bieslook en peterselie. Ook lekker met garnalen.Vanaf PowerSlim fase 1.
Deze chia uien crackers zijn lekker pittig en heerlijk gewoon als tussendoortje, maar ook perfect als lunch met bijvoorbeeld een paar plakjes avocado, tomaat en wat kiemgroenten, een gekookt ei of humus. Praktisch geen koolhydraten en lekker pittig. Snipper de uien. Doe de chiazaden in een beslagkom, vermeng met het lijnzaad en de zonnebloempitten, de soyasaus, water en olijfolie. Laat 10 minuten staan en spatel de uien erdoor. Nu het deeg uitrollen: je legt een vel bakpapier op een ovenplaat, legt het deeg er op, een ander vel bakpapier er op ( tegen het plakken) en uitrollen tot heel dun, hooguit 3 mm. Bovenste bakpapier verwijderen en in de oven op 200 graden, ongeveer 30 minuten. Even beetje uitproberen, blijf er even bij de eerste keer.
Nu eens geen ‘crab cakes’, maar pittige koekjes met tonijn. Heel gemakkelijk te maken en super lekker met een frisse salade. Ook heerlijk als lunchgerechtje. Heb je over? De koekjes zijn prima in te vriezen.
Meng alle ingrediënten en vorm er koekjes van. Bak ze om en om mooi bruin in een beetje kokosolie. Maak er een lekkere, groene salade bij.
Doe de olie in de koekenpan en laat warm worden.
Bak de aardappel , de knoflook en de ui zachtjes, een minuut of vijf .
Klop de eieren los en voeg de feta en de kruiden toe. Giet het eimengsel over het aardappel/uimengsel in de pan. Zet het vuur laag en doe de deksel op de pan. Laat de tortilla in ongeveer 10 minuten gaar worden.
Doe de tortilla op een mooi bord en snijd in punten. Genieten maar!
Vanaf PowerSlim fase 3.
Een lekker lunchgerecht dat je mag eten vanaf PowerSlim fase1A. Meng de ansjovis en knoflook door de kwark. Besmeer de toast hiermee en beleg vervolgens met de kipfilet, veldsla, komkommer, olijven.
Heerlijke, makkelijke koolhydraatarme Muffins. De hartige variant, heerlijk als lunch met een salade. Oven voorverwarmen op 180 graden. Eieren los kloppen met de mixer of in de keukenmachine. De rest van de ingrediënten erbij doen (meng eerst het bakpoeder even door het amandelmeel). Giet het beslag in de muffinvormpjes en zet in de voorverwarmde oven, 20 minuten en klaar! Warm zijn ze het lekkerst. Genieten maar!
Meng de mierikswortel door de zuivelspread. Bestrijk het brood met de mierikswortelspread. Leg op een bord een snee brood en verdeel de radijsjes en repen haring erover. Strooi het fijngeknipte bieslook erover en dek af met de tweede snee brood met de besmeerde kant naar beneden.
Variatietip:
Vervang de mierikswortel door grove mosterd en het bieslook door dille.
Vanaf PowerSlim fase 1 mag je deze sandwich eten. Vervang dan wel het brood door 2 sneden PowerSlim lijnzaadbrood
Meng de zalm, komkommer, rode peper, limoenrasp, koriander (houd een paar blaadjes apart om te garneren) en bosui en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de zalm door middel van de portioneerring over 4 borden. Garneer met een blaadje koriander. Besprenkel het taartje vlak voor het serveren met een beetje limoensap.
